京都のまぜそば好きはここに行け!『フカクサ製麺食堂』(伏見区)

皆様ごきげんよう!クリスマスが近づいてくると、いい歳して胸が踊る1号です。

先日、まぜそばを無性に食べたくなり、某グーグル様で調べたところ、京都市は伏見区に『フカクサ製麺食堂』様がなかなかに美味しそうでしたので、2号とlet’s奴隷することに。

実は、私結構なまぜそば好きです。

フカクサ製麺食堂@伏見区

本当に申し訳ございません、店舗の外観を撮り忘れるという大失態を犯しました。

場所は、藤森駅より徒歩3分程。我々は、奴隷車にて伺いましたが、専用駐車場はございませんので近くのパーキングに駐車になります。

店内はカウンターのみで、龍谷大学が近いということもあり学生のお客様で賑わっております。大学付近のラーメン屋って独特の活気があるよな。

店の外に券売機がございます。個人的に券売機って、何か後ろの人のプレッシャーがあるから少し苦手。幸い後ろに人がいなかったので、少しばかりの余裕を持ちメニュー選び。

と言っても、本日の私はまぜそばオンリーロンリーグローリーなので、あとはサイドメニューに唐揚げを選択。もちろん、ご飯(大)、麺大盛りはマストです。

2号は、おさかな鶏白湯の麺大盛りのみ。2号少し控えめ。。

では、メニューが来るまでしばし待機!

ご飯を無限おかわり出来る唐揚げ

唐揚げのサイズがなかなか。

最初に、我々の前に現れたのはなかなかイカツメのサイズの唐揚げ。

写真では伝わりづらいですが、結構大きい。もちろん我々は食の奴隷ですので、小さいよりは大きい方が嬉しいので、こういうサプライズは大歓迎。

とりあえず、一口食べて見ますか。

んんんんんーーーー食べた瞬間、口の中で肉汁が爆発しております。

一言でバカ美味い。

ジューシーさ半端ないって。この唐揚げ1つで、ご飯茶碗一杯はいけるやつです。個人的にはマヨも置いてくれれば、もう完璧。

だが、しかし唐揚げでこの美味さならまぜそばも相当に期待できますね。


からあげ 2個 (300円)

具材と麺が奏でるハーモニー、それがまぜそば

うんうん、中央の卵黄に肉味噌、そして周囲にニラ、ネギ魚粉、海苔、胡麻って感じかな。この具材と麺が今宵、どのようなハーモニーを奏でてくれるのでしょうか。指揮は、私1号になります。

とりあえず、かき混ぜていきますか。

この混ぜてるタイミングが、一番理性を抑えるのが難しいw

この具材が混ざってる感じが、食欲を駆り立てます。

食材を混ぜるという事は、幸福への近道だと誰かから教わったような気がします。

んじゃ、食べていきますか!

う、美味い。全ての具材が絶妙に絡み合ってる。

麺はモチモチで食べ応えあって、さらに甘辛いタレがまぜそばのポテンシャルをさらに引き出している。結構まぜそばって、後半きつくなって残したくなることがあるのですが、こちらのまぜそばはさらにおかわりしたいぐらい。

これぞ、まぜそば協奏曲。

〆ご飯までこちら付いてきますので、食べ終わったお碗にご飯をぶっ込みます。

かき混ぜた結果、芸術作品が完成致しました。

帰るまでが遠足、雑炊までが鍋、〆ご飯までがまぜそばになります。これ、テストに出ます。残ったタレに、残った具材に熱々の白ご飯!


お味は?



濃厚でまいうー。

〆ご飯まで美味しく頂けました。ごっつぁんです。


うま辛まぜそば 麺大盛り (950円)

とんでもなくクリーミー!『おさかな鶏白湯 特性』

2号乱入させて頂きます!

早速、おさかな鶏白湯が登場。

特製おさかな鶏白湯
うんまっそ。
味玉
ダブル味玉!
特製おさかな鶏白湯

登場と同時に、まずはビジュアルの良さにノックアウト。これは、ウマいやろぉぉぉ!!と確信させるビジュアル。

トッピングの布陣はレアチャーシュー3枚、海苔3枚、味玉1.5個、ネギ、白髪ネギ、かいわれ、糸唐辛子、ごまの鉄壁の布陣。

特製というだけあってトッピング全乗せのチート状態は破壊力ヤバす。私の胃袋の空腹具合もヤバす。盛り付けのキレイさと、スープがクリーミーなホワイトということもあって、今からラーメンを食すという感じがしないw

それでは、恐れ入りながら早速、スープを一口。

スープアップ

と、とんでもなくクリーミー!

濃厚だけどもスッキリとしていて、飲みやすいスープ。魚介の風味と、鶏の旨味も感じられて、完成度の高いスープですね。

これはマジでウマい!スープを一口飲んだ時点で、すでに私の胃袋をガッシリ鷲掴み!

それでは、麺もすすっちゃいましょう!

麺アップ

麺はモチモチ食感の中太のストレート麺で、食べ応え抜群!

クリーミーなスープもしっかり絡まって、ズズズズッとお口の中へ瞬間のバキューム。

チャーシューアップ


チャーシューはピンク色のキレイなレアチャーシュー。柔らかくお口の中でトロけていくチャーシューは間違いないウマさ!

3枚では足りぬ!もっとくれぇぇぇい!と胃袋が雄叫びを上げているのが分かります。

味玉アップ
味玉を〜

ぱかん!!

味玉アップ2

思ってたほど半熟ではありませんでしたが、十分十分。やはりダブル味玉の幸福感は良き。

ありがたや、ありがたや。

これだけ、トッピングが贅沢だと、究極の一口を作りたくなるのが、デブの性。

麺アップ2

うぉぉ!トッピングごと麺を豪快にを釣り上げたぁぁぁぁ!!

うーんまいっっ!!贅沢ですほんとこれは。麺とネギ達を、トロけるレアチャーシューが包み込んでくれます。

まるで母親の温もり。


おさかな鶏白湯 特製(1220円)+麺大盛り(100円)

フカクサ製麺食堂に行ってみて、、、

間違いなく、オススメできますね。京都でまぜそばを何件か食べましたが、個人的にはNo.1です。

まぜそばはいつも一口目はどこも美味しいのですが、わりと中盤から後半にかけてしんどくなってくることが多いんですよね。でも、『フカクサ製麺食堂』様は最後までしっかり美味しく頂けました。

今回、私が注文した『うま辛まぜそば』を注文したのですが、正直辛さはそんなに気にならなかったです。デフォルトのまぜそばが、どんなものなのか気になるので、次回お伺いする際にはそちらを注文してみようかと思います。

京都のまぜそば好きの方も是非、『フカクサ製麺食堂』様に足を運んでみてはいかがでしょうか!

それでは皆様、ご唱和お願い致します!

let’s奴隷!!!

本日の上納金は、2770円になります。
(券売機の為、領収書などの写真がございません。)

店名フカクサ製麺食堂
お問い合わせ不明
住所京都府京都市伏見区深草キトロ町33−14
アクセス京阪本線『藤森駅』より徒歩約3分
営業時間・
定休日
営業時間
[火〜土]
11:00〜15:00/18:00〜21:30
[日]
11:00〜15:00

定休日 月曜日
支払い方法カード不可
席数9席
(カウンターのみ)
禁煙・喫煙完全禁煙
駐車場
(近隣コインパーキングをご利用ください)

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